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            关于格瓦斯的书面记录

            2022-03-23 15:32:22

            关于格瓦斯的一个书面记录属于弗拉基米尔王子在公元988年的事情。纪事表说,王子下令“向人民分发食物,蜂蜜和格瓦斯”。到11世纪,这种饮料已经在俄罗斯各地酿造。

            古老的格瓦斯仅在各种谷物的基础上制成,直到后来他们才开始向其中添加水果,蜂蜜和香料。但是,其主要成分始终是麦芽或者其他发芽的谷物。真正的格瓦斯保留了麦芽中的维生素和有用的微量元素。多亏了这些宝贵的饮料,他帮助平民百姓在饥饿的冬天中生存。用面包干制作格瓦斯的技术出现的,这种方法简化了格瓦斯的制作工艺过程。

            无论年龄和头衔如何,无论年龄大小,每个人都喜欢喝这种充满活力的饮品。他们在皇宫,修道院墙外,农民的小屋和士兵的营房,集市和社会的沙龙受欢迎。众所周知,当时囚犯的口粮也包括格瓦斯。

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            哈尔滨饮料公司提醒您格瓦斯制作专业是俄罗斯广泛的专业之一。的确,他们每个人都只生产一种饮料。它们被冠以“大麦发酵”,“苹果”,“梨”等绰号。这些职业制作格瓦斯的人一般会在城市中的严格指定区域工作,禁止他们越过这些区域,以免同行造成的竞争。在圣彼得堡的街道上很容易看到格瓦斯制作师:他们随身携带了一个装有格瓦斯的玻璃容器,并用类似于大礼帽的布料遮住了容器的开口。对格瓦斯拥有力量的信心让人们不必太担心卫生问题:每个想品尝格瓦斯的人都能喝上一杯。

            此外,每个家庭主妇也有自己的格瓦斯食谱,因此您经?;崽健疤鹦母裢咚埂?、“亲爱的格瓦斯”之类的名称。在俄罗斯,准备格瓦斯的时间变成了一个真正的儿童假期。毕竟,用于制作发酵饮料的甜味炖谷物代替了平常为小孩子准备的糖果。


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